Leiter Konditorei (m/w)


Aufgaben


  • Führung und Verantwortung für die Abteilung Konditorei mit 80 bis 100 Mitarbeitern im 3 bis 4 Schichten System
  • Mengen-, Umsatz- und Ergebnisverantwortung der zu produzierenden handwerklichen Produkte
  • Sicherstellung und Einhaltung der sehr hohen Qualitätsanforderungen  
  • Rentabilitätsverantwortung gemäß Planung, Zielvereinbarung und Gesamtbudget
  • Erfüllung aller mit der Position verbundenen Führungsaufgaben, in Zusammenarbeit mit den Schichtleitern
  • Ressourcenplanung (Personal / Personaleinsatz) in Zusammenarbeit mit den entsprechenden Schichtleitern
  • Verantwortlich für Personalentwicklung in unterstellten Bereichen (Personalplanung, Selektion, Förderung)
  • Optimierung der Ressourcenausschöpfung / Verantwortung für eine effiziente Produktion
  • Sicherstellung einer optimalen Hygiene- und Arbeitssicherheitssituation in der Abteilung Konditorei
  • Optimierung der Produktivität und der Arbeitsprozesse
  • Entwicklung von neuen Produkten und Innovationen sowie deren Umsetzung in der Produktion

Qualifikationen

  • Qualifizierter Schulabschluss
  • Ausbildung in einem handwerklichen oder technischen Beruf  mit Abschlussprüfung im Lebensmittelbereich
  • Konditor und Konditormeister
  • Ggf. Weiterbildung / Studium mit Abschlussexamen an einer Fachschule, Fachhochschule oder Universität oder sonstige Qualifizierung in einem technischen Beruf

Eigenschaften


  • Mehrjährige Berufserfahrung in der operativen Führung eines Konditorei-/Backwaren-Handwerksbetriebes mit Personalverantwortung
  • Umfassende Kenntnisse der Strukturen eines Lebensmittel-Produktionsunternehmens
  • Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse
  • Führungserfahrung
  • MS-Office Kenntnisse

Euroteam Consulting GmbH

Sankt Gallerstrasse 49
9100 Herisau (AR)
Schweiz

Ansprechpartner

Lina Ebert
Projektmanagement

+49 8424 88 48 618
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