Leiter Konditorei (m/w/d) Handwerksbäckerei
Aufgaben
- Auslösen von Warenbestellungen
- Führung und Anleitung von bis zu 14 Mitarbeitern
- Erarbeiten von Rezepturen und Produktionsprozessen
- Überwachung und Mitarbeit bei der täglichen Produktion
- Kontrolle bei der sachkundigen Lagerung von Rohstoffen und der hergestellten Produkte
- Kontrolle beim Wareneingang und Warenausgang
- Überwachung und Kontrolle bei der Einhaltung der betrieblichen Standards
- Mitarbeit an der Überwachung von Hygienevorschriften im Bereich
- Fachkundig auf allen Gebieten der Zubereitung von hochwertigen Konditoreiartikeln unter Berücksichtigung von relevanten Punkte nach HACCP
Qualifikationen
- Patissier/Konditor (m/w/d) mit abgeschlossener Berufsausbildung
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
- Verantwortungsbewusstes und sorgfältiges Arbeiten
- Geschickt im Umsetzen von standardisierten Rezepten und Prozessen
- Erfahrung und Geschick im Umgang mit Konditoreimaschinen
- Gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
- Grundkenntnisse in Word und Excel
Eigenschaften
- Selbstständiges Arbeiten, flexibel, belastbar, äußerst zuverlässig und teamfähig
- Teamorientierte Arbeitsweise
Euroteam Consulting GmbH Backwaren und Süsswaren Experten
9100 Herisau
Ansprechpartner
Denise Schnurrdenise.schnurr@etpm.net
+49 - 157 5 23 77 685